Archive for May, 2012

Halaman 1 | 11

Makan Susu Dangke Yuk.. Industri Biologis di Enrekang

Makan Susu Dangke Yuk.. Industri Biologis di Enrekang
Susu dimakan bukan diminum? Ya…aneh tapi nyata! Masyarakat luas di Provinsi Sulawesi Selatan sejak lama mengetahui jika penduduk di kabupaten yang berjuluk ‘Bumi Massenrempulu’ tersebut sebagai pemakan susu kerbau atau susu sapi perah dalam bentuk penganan yang bernama Dangke. Dangke tak lain adalah susu kerbau atau susu sapi yang digumpalkan melalui kearifan lokal menggunakan bantuan enzim papain ...
Halaman 1 | 11
Copyright © 2013 Enrekang.Com All rights reserved. Powered by Wordpress